今まで出かけるたび、食べるたびに写真撮ってたけども

美味しかったり

綺麗だったり

感動したものだけを写真撮ることに変えました!

じゃないとスマホが重くて仕方ない

後、とりあえず

片っ端から書いていくことにしたので

写真は後ほど

追加していきます。

なので、私が楽しむためのブログになると思いますので

悪しからず。

って今までと大差ないですね笑

因みに、今日は

きのこのしゃぶしゃぶが楽しめて

山形にトトロの木が見られる

鮭川という場所があります。

きのこのしゃぶしゃぶ〜?って

なりそうなものですが

きのこって弾力や食感が

種類によっても違うし

味も香りも楽しめるし

煮ても焼いても

もちろん蒸しても食べられる

万能食材なのです!

まさしく森の恵、山の幸ですねー

某番組で幻の茸を紹介していたり

ちょっと普通の人が行かないところになっているきのこを紹介してたりしますが

見てるだけで食べたくなるのは

きのこが万能で

万人に受けるからなのです!

もちろん、苦手な方もいるとは思いますが

それでも、椎茸ダメだけど

えのきは大丈夫とか

焼きはいけるけど

茹ではダメとか

なめこがなーって話は聞きますけど

きのこ全てがダメって方は少ないんじゃないでしょうか?

それこそ

エリンギのバター焼き

嫌いな人って聞いたことないです。

まあ、エリンギって

それ自体には味も香りも少ないですし

食感もしっかりしてるから

バターでソテーしたら

森のステーキになるから

嫌わないですよね〜

バター好きな人多いし

パスタとかになると

バターを入れてトロミを出したりもするし

子供が好きな物に

名を連ねてる調味料?食材?だもんね。

ま、そんなわけで

きのこしゃぶしゃぶって聞いても

私的には驚かないです。

つい先日も

鶏肉、しめじ、えのき、舞茸、白菜

で寄せ鍋にして

〆にカレールーの余りとご飯入れて

カレー雑炊にしたんです。

足りなくて

〆の〆でうどん入れちゃうくらい

きのこの旨味が出てて

美味しかったなー♪

ととと

完全に飯の話に脱線してしまった…

ということで

東北、山形だけではありませんが

食材の宝庫です!

もし、東北にお越しの際は

後一泊ほど足して

山形できのこ三昧などいかがでしょうか?

因みに、東北は今の時期

紅葉であちこち色付いて参ります。

それに合わせて

ライトアップなどもされますので

彼女とのデート

家族で紅葉狩り

なんてのも乙ですね♪

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